Zutaten für 2 Personen 1 Salatgurke 2 TL Salz 1 EL Zucker 2,5 EL Essig ( Ich hab Reisessig benutzt aber geht mit mit jedem anderen eigentlich auch außer vielleicht Balsamico ^^ 2 fein gewürfelte Knoblauch Zehen 1 TL geröstete Sesamsamen 1 TL Chiliflocken etwas Sojasoße | Die Gurke zuerst der länge nach halbieren und die Kerne entfernen damit es nicht so wässrig wird, dann in ca 1-2 mm dicke Halbmonde schneiden. Die Gurkescheiben in einer Schüssel mit Salz, Zucker und Essig würzen, gut durchmengen und circa ein halbe Stunde ziehen lassen. Das entstandene Wasser abgießen. Die Gurken nur noch mit allen anderen Zutaten würzen und fertig ! Der Salat ist leicht und lecker und wer es nicht so scharf mag einfach weniger Chiliflocken und Knoblauch verwenden ;) |
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