Die Nuss die in einer Schote wohnt trifft Gemüse

Es war einmal zwei kleine Nüsse, die waren sich der Zeit, in der sie nur zu Zweit waren überdrüssig. Nun sprach deshalb eine der kleinen Nüsse zu sich selbst: "Ich will auf Reisen gehen und Abenteuer bestehen und auch neue Freunde will ich finden". Aber die andere kleine Nuss war zu feige und wollte lieber hier in ihrer Schote bleiben. Deswegen machte sich die tapfere kleine Nuss allein auf den Weg und hier das was ihr auf ihrer Reise passiert ist :

Zutaten  1-2 mittelgroße Karotten in Halbmonde geschnitten 1 Kohlrabi in kleine Würfel geschnitten 1 kleine gewürfelte Zwiebel 1 fein gewürfelte Knoblauchzehe 500 g  Champignons in Scheiben geschnitten 1,5 EL Erdnussmuß 300 g halbierte Kirschtomaten 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 2 TL Gemüsebrühe 2 EL Sojasauce Öl zum braten Salz, Pfeffer

Zubereitung: Die Pilze und die Zwiebel in Öl andünsten, dann die Karotten und den Kohlrabi zugeben und ebenfalls mit dünsten. Nun den Knoblauch zugeben und nur kurz durchschwenken bis ihr anfangt den Knoblauch zu riechen. Nun mit ca 200-300 ml Wasser ablöschen. Das Erdnussmuß einrühren und kurz köcheln lassen, dann die Brühe und die Sojasauce zugeben und nochmal aufkochen lassen. Nun die Tomaten und die Frühlingszwiebel zugeben und mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Und so fand die kleine Nuss viele neue Freunde und wenn die nicht gegessen wird dann .. ach was passiert eh nicht dafür ist es zu lecker :D

Auf dem Bild ist auch noch ein super leckerer Tofu zu sehen aber das Rezept gibts erst später, dann habt ihr aber auch was worauf ihr euch freuen könnt ;)